Molho de tomate turbinado

Molho de Tomate Turbinado (feito com beterraba, cenoura e tomate!)

molho de tomate turbinado

Passeando pelos blogs que costumo visitar, vi a super mãe, Thais Ventura, postar a receita desse molho de tomate riquíssimo em nutrientes e fiquei super empolgada para fazer. Qual criança (e adulto!) não é fã de macarrão, não é mesmo?

Acabei testando essa receita em uma daquelas fases que a criança teima em não comer, sabe? Meus dois filhos comem super bem, mas tem fases que eles, principalmente Samuel, não se interessa tanto pelas cores no prato e fica me pedindo para fazer macarrão para ele. Ok. Façamos macarrão… E, porque não um macarrão super nutritivo?! Todos ficam felizes hehehe… e bem nutridos!

O sabor deste molho é incrível!!! A cor é vibrante! E eu que não gosto de beterraba nem perceberia que tem beterraba no molho 😉

Certeza que vocês vão amar também!

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Molho de Tomate Turbinado

Fonte: As Delícias do Dudu

Ingredientes

7 tomates
1 beterraba pequena
1 cenoura pequena
1 xicara de água
Cebola e alho para refogar o molho
Sal a gosto
Folhinhas de manjericão

Modo de preparo

Higienizar os tomates e se preferir aquele molho mais lisinho, retire a casca. Uma das maneiras de tirar a casca é fazer um corte em X na base dos tomates, cobrir com agua e cozinhar até a casca soltar (é pouco tempo cozinhando viu? Fique observando… assim que começar a soltar a casca desligue e retire-os do fogo).

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Bata no liqüidificador a beterraba, a cenoura (lavadas e picadas) e o tomate sem a casca, com um pouco da água que você usou para cozinhar o tomate (cerca de 1 xícara de água).

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 Refogue a cebola ralada ou bem picadinha com um pouco de tempero de alho e sal e quando dourar coloque o molho do liqüidificador. Deixe ferver e dar uma engrossada. Acerte o sal e acrescente folhinhas de manjericão no final do cozimento.

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Pronto! Use-o como preferir. Na macarronada, no strogonoff, etc…

Nesse dia, eu cozinhei macarrão de letrinhas pro Samuel e pro Isaque, misturei um pouco de frango desfiadinho que eu já tinha feito a parte e eles amaram!

molho de tomate turbinado

BOM APETITE!

Abraços!

Juliana

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