Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar

bolo de banana sem açucar e sem farinha 2

Mais uma receita que faço para o Samuel comer de lanche ou no café da manhã! Descobri essa receita no Blog da Tati, o Panelaterapia, e logo me chamou atenção, pois estou sempre atrás de opções saudáveis para o lanche do meu príncipe. Ele ama e come feliz da vida! 

Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar

Fonte: Panelaterapia

Ingredientes

– 2 bananas nanicas (quanto mais maduras, mais docinhas estarão e em consequência o bolo ficará mais docinho e saboroso também!); Ah! Já usei banana prata madurinha e também ficou ótimo, mas com a Nanica fica mais docinho!

– 1/2 xícara de uvas passas pretas sem caroço;

– 2 ovos pequenos;

– 1/4 xícara de óleo; *Atualização 17/10/14 – use óleo de coco e o bolo, além de mais saudável ganhará um sabor delicioso de côco!)

– 1 xícara de aveia (tanto faz flocos finos ou grossos); *Atualização 17/10/14 – Achei que o bolo fica ainda melhor usando farinha de aveia! 

– 1 colher de café de canela em pó (opcional)

– 1 colher (sopa) de fermento em pó.

* Minha xícara medidora tem 220ml.

Modo de fazer

Comece batendo os ingredientes líquidos no liquidificador (ovos e óleo), depois acrescente as passas, canela (opcional) e a banana. Por fim vá acrescentando a aveia e por último o fermento. Se seu liquidificador não for muito potente, aconselho bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa é bem densa.

Unte uma forma com manteiga/margarina e polvilhe farinha de trigo e leve para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos. O tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno. Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado. Mas atenção: só abra o forno para o teste depois de 30 minutos para o bolo não murchar.

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IMG_8436 bolo de banana sem farinha e sem açucar

♥ Dicas da Ju

– Se você quiser pode separar umas bananas para colocar por cima da massa antes de assar. Fica ainda mais gostosinho!

bolo de banana sem farinha e sem açucar   IMG_8664

– DICA MARAVILHOSA!!! Eu faço e já congelo alguns! É só envolver em filme plástico e colocar em um potinho fechado. Depois é só dar uma RÁPIDA aquecida no microondas para descongelar ou deixar um tempinho do lado de fora que fica ótimo… como novo!!! É uma mão na roda ter lanchinhos prontos!

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– Já fiz essa mesma receita na versão “muffins”… fica igualmente gostoso e até mais prático na minha opinião! Rende 11 bolinhos desses da foto!

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– Eu achei esse bolinho bem gostoso, mesmo não tendo aquele “doce” tradicional dos bolos que levam açucar. Mas, para aqueles que não abrem mão, sugiro colocar umas 2 colheres (sopa) de açucar na massa. Isso vai do gosto de cada um.

– Para os adultos uma dica: Na hora de servir, polvilhe canela e /ou mel. IMG_8443

– Quer uma outra receita super saudável e sem açucar também? Olha essa aqui: BOLINHO DE FRUTAS FÁCIL SEM ACÚCAR

Abraços e um ótimo fim de semana! Ju

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80 thoughts on “Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar

  1. Amei a receita Ju.
    Mas no lugar das uvas passas coloquei frutas cristalizadas. Também deu certo e ficou delicioso. E em cima coloquei as bananas e mel e polvilhe com canela em pó.
    Deu um gostinho maravilhoso…🍞🍞🍞
    Bjs e continue postando essas delícias fáceis de fazer…💋💋💋💋

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